Les Recettes - Papillotes de poisson ultra light et rapide

Nalau05 · Posté le: 28 Mar 2008 [13:43]

Bonjour à tous et toutes,

A midi, j'ai testé une papillote ultra simple et surtout légère, légère....
J'ai mis dans ma papillote en silicon :
- une cuillère à café d'huile d'olive
- un filet de dorade
- une petite courgette en rondelles
- une cuillère à café de câpres
- sel, poivre, ail semoule et persil haché
et hop, 7 minutes au micro onde.

C'est pas du rapide ça ? et en plus, je me suis régalée !

Essayez, et dites moi si cela vous plait !
Hello, Kikou, Bonjour

mamie f · Posté le: 28 Mar 2008 [13:54]

je l'essaie dés demain midi,ça a l'air super,peut être que j'y ajouterai un peu de tranches de tomate merci

**praline57** · Posté le: 29 Mar 2008 [21:41]

coucou,
j'attends d'avoir poisson et courgettes. Je le tenterai (j'ai fait dans le même style ce midi : poulet, tomates, câpres etc.) care c'est rapide et le mélange des saveurs doit être sympa
bonne soirée
praline

karine74 · Posté le: 30 Mar 2008 [03:15]

ca a l'air trop bon et rapide!
ou trouver une papillote en silicone?
merci C'est Okey !

PRYSC · Posté le: 30 Mar 2008 [10:13]

bonjour Nalau ta recette m'a l'air bien bonne!
est ce que tu t'en sers beaucoup de tes papillottes en silicone?
et que fais tu dedans?

grenouille 03 · Posté le: 30 Mar 2008 [10:29]

je fais la même chose, avec papier alu et au four, C'est Okey !

PRYSC · Posté le: 30 Mar 2008 [10:32]

coucou Grenouille tu vas bien?

oui je me doute qu'on peut le faire dans du papier cuisson mais il me semble que dans les moules silicones on peut y faire d'autres choses qui ont une préparation plus liquide et je voulais des idées et des avis Cligne de l'oeil

grenouille 03 · Posté le: 30 Mar 2008 [10:36]

coucou PRYSC

je sais bien, mais tu vois au four on sent la bonne odeur de cuisine, et non au micro ondes!

sinon je n'ai qu'un moule en silicone pour gâteaux! je sais ça n'a rien à voir HihiHi!!!

dans tout les cas je suis preneuse aussi pour les infos.

Hello, Kikou, Bonjour

**praline57** · Posté le: 30 Mar 2008 [11:12]

PRYSC · Posté le: 30 Mar 2008 [11:22]

coucou Praline ça fait un moment que l'on ne s'est pas croisé Cligne de l'oeil

merci pour les tuyaux, je suppose que le magasin dont tu parles est sur Metz?

mais c'est vrai que ces petits moules me tentent depuis un moment surtout que je suis seule les midis et pas trop le temps de cuisiner ni l'envie pour moi toute seule Malheureux (triste)

Grnouille moi je suis une adepte des moules silicones mais attention ils ne sont pas tous valables
beaucoup de sous marques collent mais sinon ce sont des produits géniaux!

bon dimanche

**praline57** · Posté le: 30 Mar 2008 [11:32]

PRYSC

oui, c'est près de Metz, le tout c'est d'être là au moment où c'est en magasin (hier je n'en ai pas vu Je suis malheureux

)
je fais aussi attention à la qualité de la silicone
pour un repas seule, c'est pratique

Bisou

Nalau05 · Posté le: 31 Mar 2008 [08:58]

Eh bien, je vois que les discussions vont bon train sur les moules en sili..
Alors, en ce qui me concerne, je les ai acheté sur un catalogue de VPC. Ils étaient à 50 %, ce qui était interressant (c'est vrai, qu'autrement, c'est assez onéreux, mais bon, cela dure ...).
Sinon, on peut faire plein de chose de dedans, cela passe par les petits plats de poisson comme j'ai indiqué en premier lieu, mais aussi, des "ratatouilles" de légumes, on peut aussi faire cuire la viande tout comme le poisson. Les avantages par rapport au papier alu ou papier sulfurisé c'est qu'on peut s'en resservir, on peut mettre effectivement du liquide (de la crème liquide allégée par ex. par contre à éviter pour la cuisson au micro onde car cela a tendance à débourder) et c'est quand même plus facile à manipuler.

Voili, voilou, d'autres questions ?

karine74

merci ca me donne pleins d'idées!
encore merci pour ta reponse Nalau05 Bisou

Nalau05

Une nouvelle papillote que j'ai essayée tantôt : pavé de cabillaud - oignon blanc haché et "mixer" avec un peu de crème allégée - champignons de paris émincés - sel et poivre.
Très léger aussi. A tester par celles qui prennent soin de leur ligne (l'été approche les filles !),
Hello, Kikou, Bonjour

**praline57**

je testerai demain avec du saumon acheté aujourd'hui
je prévois des poireaux que je ferai nomalement (je ne les ai jamais cuits au MO) .. pour la ligne.. oui Cligne de l'oeil

praline