Les Recettes - Racontez nous les traditions de votre pays ou region

maeva68 · Posté le: 28 Mar 2008 [07:51]

BONNE JOURNEE A TOUS ET A TOUTES

Au cours d'une discussion sur un autre forum nous sommes arrivés à parler de certaines traditions de BIENVENUE ou d'ORGANISATION DE FETES dans différents endroits du globe

Ne pensez vous pas qu'il serait intéressant que chacun ou chacune d'entre nous, étant donné que toutes les origines se rencontrent sur ce site, puisse faire part aux autres des traditions de son Pays ?

QUE CE SOIT POUR SOUHAITER LA BIENVENUE..QUE CE SOIT POUR DES PREPARATIFS DE FETES..QUE CE SOIT POUR DES TRADITIONS DE MARIAGE .. DE NAISSANCE ... OU AUTRES

J ATTENDS DE VOS NOUVELLES SUR CE FORUM

SI VOUS LE VOULEZ BIEN EVIDEMMENT

ON COMMENCE ICI

Soyez les bienvenus (ues)

Je vais débuter ce sondage sur les traditions de part le monde et les régions par ma région

L ALSACE

Pour commencer je parlerais d'une ancienne tradition qui est encore en vigueur dans certaines de nos campagnes et qui concerne le nouveau né.

Dans notre région ancrée dans de fortes traditions mystiques l'arrivée d'un nouveau né était entouré de nombreux rites et d'attentions toutes particulières.

Saviez vous que le berceau de baptême était un petit berceau en bois ou en osier décoré que la sage femme (c'est encore courant dans certains de nos villages) transportait jusqu'à l'église, en procession, la famille suivait. Le berceau dans lequel le bébé était couché était alors posé sur un tréteau et le bébé était baptisé directement dans ce berceau.
L'origine de cette tradition est typiquement une coutume de notre région, elle se situerait dans le pays de Hanau (son existence a été attestée au XVIe siècle) puis elle se serait étendue dans les villages protestants de Basse Alsace. La tradition du berceau de baptême était courante jusqu'au XIXe siècle puis elle disparu peu à peu sauf dans certains petits village.
Cette tradition tend à revenir certainement pour une question de "ne pas faire comme tout le monde" car peu de gens en connaissent les origines.
Le berceau servait de lit évidemment au domicile des parents et était le plus souvent construit en forme de bascule que la maman actionnait soit au pied par un système de pédale (comme pour un piano) soit par une corde, ainsi le bébé était bercé et la maman pouvait en même temps soit tricoter, soit repriser, soit broder .....

La prochaine fois je vous parlerais de la tradition de la CIGOGNE APPORTANT LE BEBE ... car en Alsace vous savez nos bébés ne naissent pas dans les choux mais sont apportés par la cigogne Cligne de l'oeil

A bientôt avec vos nouvelles à vous aussi

bonne journée .....

maeva68 · Posté le: 28 Mar 2008 [09:12]

re bonjour a tous et a toutes

Je viens de préparer (comme promis à une personne du forum) mon chrischtstolle (la pâte est entrain de lever pendant 2 h) donc j'ai le temps un peu de poursuivre mon histoire

Je vais vous raconter l'origine de la tradition de la

CIGOGNE D ALSACE APPORTANT LE NOUVEAU NE

Il fut un temps (lointain Très Heureux

) ou les enfants voulaient savoir d'où ils venaient. En Alsace, figurez vous, les enfants ne naissent pas dans les choux et les filles encore moins dans les roses, les enfants alsaciens proviennent tous confus (ennuyé)

selon les différentes légendes et régions, d'un point d'eau, d'une roche ou d'un arbre confus (ennuyé)

La plus répandue est celle du " kinderbrunnen "
ou " puits à enfants "
On disait que les âmes des enfants séjournaient dans ces puits, puits qui étaient également connus pour leur vertue soit disant féconde, en attendant d'être incarnés dans le corps d'un bébé.
Le plus ancien puits connu en Alsace date de 1325 et est situé à Meistratzheim dans le Bas Rhin

La Cathédrale de Strasbourg, que tout le monde connait je suppose, possède également un tel puits appelé Taufbrunnen ou puits à baptiser. Il existerait, sous la Cathédrale, un lac souterrain dans lequel circule un gnome à longue barbe blanche, assis sur une barque, et les femmes désireuses d'avoir un bébé faisaient une commande au puits. Le gnome choisissait alors à l'aide de son épuisette en or un des bébés qui peuplaient les profondeurs du lac puis le transportait au puits.

Et c'est la qu'intervient notre cigogne Très Heureux

La cigogne prenait alors la relève : avec son long bec elle attrapait le bébé à la surface du puits et allait le transporter jusqu'à son nouveau foyer.
Avant 1870 la cigogne n'était connue en Alsace que comme la messagère du printemps et ce n'est que bien après qu'on lui prêta ses qualités de "coursière de bébé"

Selon les vallées la cigogne n'avait pas ce rôle la,
par exemple dans la vallée de MUNSTER on la remplaçait par un chat confus (ennuyé)

car le chat prend son petit dans sa gueule pour le transporter

Dans les régions montagneuses les sages femmes cherchaient les enfants dans les roches en pleine forêt (il nous reste par exemple le Puppelstein ou pierre à bébé dans la région d'Oberbrück.

Voila l'histoire de notre cigogne un bébé dans son bec que vous trouvez sur de nombreuses cartes postales.

CECI EST UN APPERCU DES LEGENDES ET TRADITIONS ENTOURANT LA NAISSANCE ET LE BAPTEME DES BEBES EN ALSACE

Ma région a bien d'autres traditions dont je vous reparlerais de temps en temps

J'attends également les vôtres

A bientot ....

maeva68 · Posté le: 29 Mar 2008 [07:45]

bonjour à tous et à toutes

Je voudrais vous faire part d'un rituel qui existe en
LITUANIE et qui consiste, à l'issue de la cérémonie de mariage, d'offrir aux jeunes époux :

- pain
- miel
- vin
- sel

qui est une façon de leur rappeler les bases de leur mariage

- pain : se nourrir

- miel : douceur dans leur vie

- vin : se réjouir, être heureux

- sel : préserver l'union, le sel symbolise quelque
chose d'indestructible

Je trouve que c'est très beau tout ça

A bientot .....

J'attends vos traditions ou coutumes existantes ou ayant éxistés

maeva68 · Posté le: 29 Mar 2008 [08:16]

a tous et a toutes

Bien que ce ne soit pas la période j'aimerais vous parler des origine d'une tradition étendue dans tous les foyers

LE SAPIN DE NOEL

Saviez vous que c'est à Sélestat dept.67 - Bas Rhin - qu'est conservée la plus ancienne mention connue au monde à ce jour en rapport avec une tradition d'arbre de Noël. Il s'agit d'une inscription datée du 21 décembre 1521 dont on trouve la trace dans des archives de la ville.

Le sapin de Noël, qui depuis des décennies rayonne sur le monde entier, semble bien avoir pris naissance en Alsace. Il s'agit très probablement de la très lointaine tentative de christianisation d'une coutume d'origine païenne.

A l'époque on utilisait que les branches, puis au fil des années on a commencé à utiliser l'arbre en entier mais uniquement devant les églises ou dans les choeurs, ensuite il a été mis dans les mairies et les salles communes pour finalement s'intégrer dans les maisons.

D'abord suspendu à une poutre du plafond, comme naguère l'avaient été les branches " païennes ", l'arbre de Noël sera bientôt placé dans une petite auge emplie de sable et de gravier.

Je ne vais pas vous raconter la longue histoire des décorations mais sachez qu'à l'origine il n y avait que des pommes (rappelant adam et eve) et des hosties non consacrées (rappelant Jésus)

Petit à petit on y mit des bredele, des papillottes, du pain d'épice et des confiseries de tout genre

Quand j'étais enfant je me souviens que nous devions attendre l'Epiphanie où nous secouions le sapin pour en faire tomber tout ce qui restait accroché en gourmandises avant de le brûler (on ne jetait pas le sapin comme de nos jours nos parents le faisait brûler et je me souviens encore du craquellement dans le poêle et la bonne odeur qui s'en suivait pendant des jours)

En résumé, l'Alsace et Noël c'est une très longue histoire d'amour, dans tous les sens du terme, c'est le temps de l'espérance, de resserrement des liens familiaux, des lumières qui sont la pour nous rassurer à la tombée de la nuit.

Je souhaite à tout le monde devenir, un jour, dans notre région, voir ces petits villages en période de Noël et écouter battre le coeur ancien de Noël dans les décors et les transformations de nos maisons à colombage.

A bientot pour d'autres traditions .....

renais · Posté le: 29 Mar 2008 [22:49]

Bonjour Maeva
Autre rituel du Maroc zone espagnole (tout ce que je dis ici c'est ce que je fais) mais il serait intéressant de savoir si c'est une coutume familiale ou une tradition commune
Quand un nouveau né repart de chez moi,je lui glisse dans la main
un bonbon (sucre=douceur=vie plus facile)
et un sou 1$ (pour qu'il ne manque jamais d'argent....)je choisis une belle piéce de l'année de naissance qu'il puisse la gardée)

maeva68 · Posté le: 30 Mar 2008 [09:14]

bon dimanche à tous et à toutes

renais bonjour,

je trouve que c'est une tradition très originale et finalement c'est un peu le sens de ce que l'on souhaite à tous les nouveaux nés : la douceur de vivre et ne jamais manquer d'argent

je vais voir si je trouve l'origine de cette coutume que tu appliques à savoir si c'est une coutume familiale ou une tradition commune comme tu dis

si tu arrives à le savoir de ton côté je serais ravie que tu nous en fasses part

bonne jouréne à toi

a bientot ........

maeva68 · Posté le: 30 Mar 2008 [10:03]

renais re bonjour,

Je viens de visiter un peu les sites qui parlent de traditions de naissance au Maroc et j'ai trouvé que pour l'enfant berbere-kabyle les amis apportaient, 5 jours après la naissance de l'enfant, lors d'une fête, des cadeaux variés dont
- le sucre
- de l'argent
mais sans précision de signification

en tout cas j'ai remarqué que le sucre ou le miel est beaucoup présent dans les traditions ...

si tu as plus de précisions sur ce que tu fais toi c'est gentil de nous le faire partager

encore bon dimanche .....

maeva68 · Posté le: 30 Mar 2008 [10:11]

sur ce forum a toi renais

Voici que que RENAIS nous a ecrit quant à un rituel venant de son pays et que je trouve très joli :

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Dans ma famille on a aussi un rituel
quand on arrive dans la nouvelle demeure on rentre en premier de l'huile pour que la vie y soit sans heurts et du miel pour qu'elle y soit douce
et pour le premier repas ,on fait le couscous sucre et on laisse un peu de couscous dans chaque piece (pour apaiser les esprits)le soir et on le jete dans les toilettes le lendemain.
Ma famille vient du maroc mais de la zone espagnole.

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Apporte nous encore d'autres traditions de ton pays, car je sais que rien que pou les fiançailles ou le mariage vous avez de supers rites à respecter

A bientot ......

maeva68 · Posté le: 30 Mar 2008 [10:41]

Bon dimanche à tous et à toutes

Je vous ai parlé un peu des origines du sapin de Noel en Alsace et je vous ai demandé si un jour vous passiez dans notre région d'y faire un tour en période de Noël

Je vous mets 2 images reflétant un "tout petit peu" ce que ça donne :

ZOOM (clic)

Racontez nous les traditions de votre pays ou region

Les lumières du Vieux Colmar
Marché de Noël 2007

ZOOM (clic)

un stand parmi tant d'autres
au Marché de Noël

bonne journée ......

maeva68 · Posté le: 30 Mar 2008 [10:54]

Re-bonjour à tous et à toutes

Tant que j'y suis, et pour continuer sur nos traditions de Noël en Alsace je vais vous parler de la

COURONNE DE L AVENT

On ne sait pas trop d'où nous vient cette tradition, on suppose des pays scandinaves, elle était fabriquée tout simplement avec des branches de sapin et garnie de 4 bougies représentant les 4 dimanches avant Noël

La couronne telle que nous la faisons et décorons de nos jours n'est devenue traditionnelle que depuis les années 1930.

Les ingrédients essentiels au décor de la couronne de l'Avent sont :

- de la canelle
- des fleurs d'annis
- des rondelles d'orange séchées
- des rondelles de citron séchées

et les bougies (4) évidemment

Il faut savoir aussi que, tout à l'origine, les bougies n'étaient que rouge puis elles sont apparues vertes (ce sont les 2 couleurs de Noël en Alsace)
puis, petit à petit, au fil du temps et de la mode, on y met toutes les formes et toutes les couleurs

Je vous mets la photo de la couronne que j'ai faite pour le Noël 2007 la mode ayant été à la décoration noir - argent - blanc

ZOOM (clic)

a bientot ........

maeva68

bonjour à tous et à toutes

Je vois que le sujet n'intéresse guère, mais ce n'est pas bien grave, l'essentiel c'est que de temps en temps on vienne se ressourcer ici car connaître les us et coutumes de nos régions c'est les faire perdurer

En voila une qui nous vient de Provence

Flêche (Voir ICI)

LES 13 DESSERTS DE NOEL

Dans certaines familles le reveillon de Noël ne pourrait pas de concevoir sans cette tradition

Les 13 desserts évoquent Jésus et ses 12 apôtres et débutent le plus souvent ainsi :

des mendiants
gâteaux à base de fruits secs qui représentent, par leurs couleurs, les diverses congrégations de moines, à savoir
-- la figue sèche : les carmélites
-- les amandes : les dominicains
-- les noix : les franciscains
-- les noisettes : les capucins
ensuite viennent
les raisins secs (mais les gros et gouteux) : c'est pour garder une bonne vue
les pommes, les poires et le melon vert : c'est pour la fraîcheur de l'esprit
le raisin blanc : c'est pour la vitalité
les nougats noirs : mauvaise humeur
les nougats blancs : excellente humeur
la pompe à huile d'olive : c'est un gage de réussite
la pâte de coing : pour que l'année soit pleine de richesses
les mandarines : pour que les voeux formulés dans le fond de son coeur aboutissent

Flêche (Voir ICI)

la finalité de cette tradition : c'est que lorsque l'on aura dégusté 12 desserts on va pouvoir, avec la mandarine, faire ce fameux voeux qui sera certainement exaucé dans l'année Très Heureux

il paraîtrait aussi qu'il serait de coutume de couvrir la table de 3 nappes et d'un chandelier de 3 bougies

JE TROUVE CELA SUPERBE DES TRADITIONS COMME CELLE CI

bonne journée .......

chymere

Bonjour tout le monde Gymnastique

ce sujet est tres interressant,mais parfois nous faisons des choses tellement machinalement qui nous viennent de nos regions,nos familles qu'elles semblent ne pas toujours etre des rythes ou des traditions tellement elles sont encrés en nous. Cligne de l'oeil

J'applique moi meme la tradition des 13 desserts de Noel,et certainement d'autres ,je vais me creuser la tete. dingo

En tous cas en voilà dejà une : fin septembre on fete la saint Michel,en festoyant autour d'un repas ou chaque invité apporte quelque chose pour le repas fruits( de la terre) fromage( de nos amis les animaux)....

Ceci afin de de remercier mere nature de toute vie qui nous nourie Rose

Des jeux pour les enfants sont organisés en exterieur si possible,avec charades....auquels les adultes participent jusque tard dans la soirée.
Voilà ma petite histoire.
Hello, Kikou, Bonjour

A BIENTOT

lilliana62

Bonjour je suis aller en decembre 2007 au marche de noel de stabourg et de colmar c'est vraiment beau et genial il y a lontemps que je voulais y aller j etais tres contente
a part une tradition un peu triste au portugal que j'ai vecu en novembre pour le deces de mon beau pere lorsque le cerceuil est transporter au cimetiere il est ouvert pour que la famille puisse dire un dernier adieu au defunt apres celui ci est refermer est c'est l enfant ainer qui ferme le cerceuil avec une cle qui lui est remis dans une pochette une fois fermer je ne sais pas si cette tradition excite ailleur c etais la 1er fois que je voyer ca

maeva68

lilliana bonjour,

tristes ou gaies, les traditions sont des traditions et j'ai lu la tienne avec intérêt

mais dis moi, une fois que la clé à été remise à l'ainé il en fait quoi ? cela doit avoir une signification je pense

est ce que l'ainé la transmet à son fils etc ... pour que la clé reste dans la famille ? je fais des suppositions mais si tu sais ce qu'il advient de la clé après merci de nous le faire savoir

bon après midi à toi .....

maeva68

chymere bonjour,

eh bien c'est une belle tradition ....

mais St Michel n'est il pas le patron des pâtissiers ? il me semble que oui
et aussi celui des boulangers et des gaufriers .... un st patron de la gourmandise Très Heureux

bon après midi à toi