[Nanounnette]

Gâteau moelleux au chocolat et aux pêches - Pour 8 personnes - 2,34 pts/pers.
- 200 g de pêches fraîches - 2 petits oeufs (4) - 2 cc d'édulcorant liquide - 120 g de farine (6) - 8 cs de chocolat en poudre [8] - 1 cc de levure - 150 ml de lait écrémé froid (0,75).
Préparer les pêches, éplucher et couper en morceaux. Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs et l'édulcorant liquide. Ajouter la farine, le chocolat en poudre sucré et la levure. Incorporer avec une spatule délicatement les pêches. Verser la préparation dans un moule à cake en silicone d'une contenance d'un litre ou plus. Faire cuire au four 180° pendant 10 min.
A la sortie du four verser le lait froid sur le gâteau chaud. Laisser tiédir et mettre au frigo.