[Nanounnette]

Flan Ricotta Banane – Pour 2 personnes – 3 pts/pers.
Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min.
- 1 citron non traité (0) - 60 g de ricotta (2) - 2 cc de sucre roux (0) - 1 œuf + 1 blanc (2) – 2 cs de crème fraîche 4% (0,5) – 1 petite banane (1).
Préchauffer le four à Th.5 (180°). Presser le citron. Écraser la banane. Mélanger la ricotta, le sucre, l'œuf entier et le blanc, la crème fraîche, le jus de citron et la purée de banane. Verser dans un petit moule alu ou silicone. Cuire au four 30 min.
Laisser refroidir.

Mon astuce : selon la saison, changer le fruit, délicieux avec 2 ou 3 abricots jumbo (0), pêche blanche ou pêche de vigne (0), mangue (*) (100 g = 1 pt) et ramboutan (**) (100 g = 1 pt)

(*)

(**)