[MAROC]

Est ce que la sauce blanche qu'on met avec les tagliatelles c'est de la crème béchamèlle ? Si non, comment prépare t - on la sauce blanche qu'on met avec les tagliatelles. Et avec quoi je peux les mélanger à part la sauce blanche, thon, viande hachée ?

[laroubaude]

bonjour
je sais pas ce que tu cherches exactement...
moi je fais :
tagliatelles au saumon :
du saumon fumé coupé en petits morceaux (ou dés de saumon fumé, ça se trouve en grande surface)
1 brick de creme
poivre
tu fais chauffer la creme, quand elle bout ,tu y jette le saumon ,tu tourne
en 1à 2 mn c pret
tu verse sur les pates
c tres bon

[Muscovado]

oui; en général, c'est une sauce à base de crème fraîche: tu peux faire aussi une crème au jambon: tu mets un peu de beurre dans ta poêle, tu fais revenir des morceaux de jambon; tu mets de la crème liquide, un peu de noix de muscade, sel et poivre et un peu de parmesan râpé dans ta crème et tu fais réduire jusqu'à ce qu'elle nappe bien ta cuillère; tu peux même rajouter des petits pois dedans, cuits avant!!tu mets tes tagliatelles al dente dedans et tu saupoudres de parmesan!!

[Muscovado]

après, tu peux remplacer le jambon par autre chose, en sachant que si tu mets du poisson, il faut oublier le parmesan.

[Saulk]

je fais la sauce blanche avec de la vache q.. r... de la créme fraîche, sel, poivre et parfois unpeu de lait suivant si c'est un peu épais.

Bye!

[betounette]

Je fais revenir des lardons dans une poêle sans matière grasse, j'ajoute de la crème fraîche (liquide ou épaisse) et je verse le tout sur mes tagliatelles cuites et je rajoute un jaune d'oeuf juste avant de servir
Betounette