[beaute]

CLAFOUTIS AU CHORIZO

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pour 4 personnes

100g de chorizo
500g de pommes de terre cuites à l'eau
1/2 poivron rouge (ou un petit)
1 oignon
2 gousses d'ail
1 c à s de persil haché
3 oeufs
40 g de farine
40 cl de lait écrémé
huile d'olive je n'en ai pas mis
sel, poivre
tapenade verte ( facultatif )

Couper les pommes de terre en rondelles assez épaisses, une fois cuites .
Enlever la peau du chorizo, le détailler en petits morceaux .
Emincer l'oignon . Hacher l'ail . Epépiner le poivron et le couper en fines lanières.
Faire suer l'oignon et le poivron dans de l'huile, 10 à 12 mn .
Ajouter l'ail, les pommes de terre, le chorizo.
Laisser cuire encore 5 à 6 mn à feu vif.
Allumer le four à th6/180° .
Fouetter oeufs + farine + lait + persil + sel, poivre (+ éventuellement la tapenade).
Mélanger à la préparation au chorizo.
Verser dans un plat à four huilé.
Laisser cuire 30 mn . Servir avec une petite salade.

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PS: à la place du poivron, on peut mettre des tomates séchées; ce que j'ai mis. je n'ai pas mis de tapenade.

[Noix-de-Coco]

Mmmmh! Ce plat m'a l'air super bon ! Merci Beauté de le faire partager.
Je le mets desuite dans mes coups de coeur!