[Sophie21]

Une recette toute simple et riche en saveurs !

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Pour 4 personnes :

700 g de dinde (beaucoup moins pour moi)
2 aubergines (remplacées par des courgettes)
1 oignon
3 tomates (remplacées par des tomates en boîte, vu la saison)
250 g de riz
1 L de bouillon
50 g de noix de cajou
2 cs de curry
1 pincée de piment
ail, persil, ciboulette, coriandre

Faire dorer dans de l'huile d'olive l'oignon haché, la dinde en dés, l'ail, le persil et la ciboulette pendant 5 min.
Ajouter le riz. Puis les tomates (ébouillantées et hachées, sauf si elles sont déjà en boîte).
Ajouter ensuite louche par louche le bouillon.
A la dernière louche, ajouter les noix de cajou et un peu de coriandre.
Déguster aussitôt.

[dadou01]

bonjour sophie j'ai fait ta recette de risotto au curry ce midi nous nous nous sommes regalés ! ma fille de trois ans a adoré!. j'ai fait quelques variantes j'ai mis deux poivrons qui me restaient ( a la place des aubergines car j en avait pas) et mis des noix a la place des noix de cajous . pour les herbes aromatiques, j'ai mis du basilic a la place du persil avec la ciboulette . voila ce que ca donne ce fut delicieux! miam miam!

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