[virginie31]

voila une recette vite et bien faite !
pour tout vous dire, c'est toujours ma fille de 16 ans qui la fait !

ZOOM (clic)

il vous faut :

- une pate feuilletée aux petits suisses,
- une béchamel préparée avec 1/2 litre de lait, 60 gr de farine et 60 gr de beurre.
- un peu de noix de muscade.
- 1 rouleau de chèvre
un peu d'emmental rapé.

préparation :

prépaprez la pate feuilletée rapide,
préparez la bechamel et y mettre le chèvre coupé en morceaux,
ajoutez la noix de muscade,
étalez la pate feuilletée et mettre la bechamel dessus.
ajoutez l'emmental, et passez au four pour 30 min à 180/200 ° C !




trucs et astuces :

- vous pouvez mettre un autre fromage,
- vous pouvez remplacer la noix de muscade par un peu de cumin !
- vous pouvez y mettre tous vos restes de fromage !
- vous pouvez faire roquefort noix c'est aussi tres tres bon !
- vous pouvez y ajouter un peu de basilic ou de roquette pour la couleur et le parfum !
- ...

[joce77]

Bravo à ta fille virginie31, elle est très réussie et donne faim !

Pour la pâte feuilletée au petits suisses c'est bien comme technique et qu'elle aspect elle a part rapport à une pâte feuilletée traditionnelle


bisoussssssss à bientôt

[joce77]

Bravo à ta fille virginie31, elle est très réussie et donne faim !

Pour la pâte feuilletée au petits suisses c'est bien comme technique et qu'elle aspect elle a part rapport à une pâte feuilletée traditionnelle


bisoussssssss à bientôt

[virginie31]

coucou joce, je dirais que la grosse différence entre la pate feuilletée aux petits suisses et la traditionnelle, c'est le gout de beurre, la rapide étant beaucoup plus fade !


sinon, question feuilletage, c'est super rien à dire et personne n'y voit que du feu !
j'ai fait hier des minis tatin pomme-foie gras et des minis tatins au chèvre et bin la pâte et vraiment bien feuilletée !
en plus, elle est vraiment rapide à faire !
ce que je fais, c'est que j'achète des petits suisse 40 % par 12 et je fais tout.
ensuite, je divise en pâton que je congèle(entre 250 et 300 gr).
quand je décongèle, je fais qq tours et zou c'est tout.

[cecilou3]

et quelle est la recette de ta pâte feuilletée aux petits suisse ? Peut on les remplacer par du fromage blanc ?

merci

[virginie31]

la recette de la pate feuilletée aux petits suisses est simple :

il te faut des petits suisses à 40 %.

il faut que tu pèses les petits suisses, tu ajoutes le meme poids de farine, et la moitié du poids de petits suisses en beurre et 1 càc de sel.
tu mélanges tout et tu mets au frigo pour 30 min.
quand tu sort la pâte, tu fais comme pour la pâte feuilletée, tu fais 2 ou 3 tour sans beurre et c'est tout !


exemple :

2 petits suisse : 120 gr
farine : 120 gr
beurre : 60 gr
1 càc de sel !


c'est bien plus simple encore qu'une pate brisée !

[cecilou3]

merci

[82pbpb]

Super appétissante ta recette. dans mes coups

Je vais tester prochainement ta recette de pâte feuilletée. Elle a l'air si simple, et si rapide.
La pâte feuilleté était la seule que j'achetais.

Je suis sur qu'elle va être adopté. merci

[virginie31]

[alexetcindy]

Bonjour!
C'est vraiment une bonne idée cette pate feuilletée aux petits suisses!
Merci bcp

Bonne journée

[virginie31]

[kristine95]

Merci Virginie

Ta recette à l'air top.
Je l'ai noté car moi aussi la pâte feuilletée est la seule pâte que j'achetais encore.

[virginie31]

en fait kristine95, 82pbpb, la vraie pate feuilletée n'est pas difficile à faire du tout quand on a compris les tours !
elle semble longue à faire, mais en faite, c'est une fausse idée car elle demande du temps de repos entre les trois tours doubles !
l'astuce, c'est d'en faire plusieurs, et de les mettre au congélo !

[kristine95]

Bonsoir

la mienne est dans le four
J'ai juste rajouté des champignons de paris dans la béchamel.
Je vous dirai après dégustation

[virginie31]

bonjour kristine95 alors ? verdict ?

[soleda]

bravo'pour ton idee de la pate feuilletee' je vais la faire moi qui l'achète tout le temps .merçi a bientot