[ptitefleurette]

bonjour
1/2 litre de lait
3 c s de farine
1 boite de champignons de paris
100g de fromage râpé
4 coquille st Jacques ou noix de saint-Jacques surgelées
100g de chapelure
60g de beurre

-Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait .
-A l' ébullition, ajouter champignons et st Jacques(après avoir enlevé le corail ) ainsi que le fromage râpé.
-Mélangez, retirer du feu.


-mettre le mélange dans les coquilles.
Ajoutez de la chapelure, le corail, une noix de beurre et réchauffez th 120°

[Lola78]

Bonjour Ptite fleurette,
Pourquoi faut-il enlever le corail ? Tu en fais quoi ?

[ptitefleurette]

tu rajoute le corail aprés la chapelure

[Lola78]

ah, j'avais pas vu (j'ai eu peur, j'ai cru que tu les jetais...)

[ptitefleurette]

non je jette pas .

[Lola78]

Je pense faire cette recette bientôt, pas dimanche prochain mais dimanche d'après. J'ai acheté hier des plats à four en pyrxx de la forme d'une coquille, faut bien que j'amortisse l'investissement !

[Lola78]

Bon, je l'ai faite hier et c'était super bon.

J'ai pris des champignons de Paris frais, des plutôt gros, un par personne.

Pour la farine, d'habitude je ne mets que 2 cuillères à soupe, là j'ai fait comme tu le préconisais et tu as raison car, comme ça, la sauce "se tient" dans la coquille.

Par contre, pour la cuisson, comme j'avais tout préparé d'avance, c'était froid. Donc, j'ai réchauffé à four 150°C pendant 10 bonnes minutes en terminant sous le grill.

C'était délicieux, j'en referais, merci !