[ptitefleurette]

Tarte au bleu d'auvergne

Ingrédients

1 pâte brisée
50g de beurre
3 c à s de farine
1/2 de lait
3 jaune d'oeufs
120g de bleu d'auvergne
5 blancs d' oeufs
sel
poivre

Préparation

Préparez une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.

Posez la pâte dans un moule à tarte.

Hors du feu, ajoutez dans la béchamel, le sel, le poivre, les jaunes d' oeufs, le fromage écrasé, puis les blancs montés en neige très ferme.

Versez le tout sur la pâte.

Cuire 30 min th 7/8

Bon appétit