[Cori7]

Caille aux pruneaux



Ingrédients:
2 cailles
oignons
pruneaux
sel poivre
armagnac ou cognac

Faire revenir les cailles dans un peu de beurre ou d'huile d'olive, les laisser dorer, ensuite ajouter les oignons émincés, saler, poivrer.
Ensuite mettre les pruneaux, l'armagnac et un peu d'eau pour que ça fasse suffisament de jus.
Laisser cuire à feu doux pendant au moins 30 min, voire plus, si c'est trop cuit c'est bon aussi. Il faut juste veiller à ce qu'il y ait assez de jus au fond de la cocotte.

Bon appétit!