[naneloup]

Une purée originale et qui permet de faire manger du choux aux enfants, ce qui n'est pas toujours évident.

Je fait cuire à part égale pommes de terre et choux blanc coupé en gros morceaux dans une grande quantité d'eau salée. Dès que les légumes sont cuits, j'égoute bien et je passe au moulin à légumes ou au mixer, en ajoutant juste un beau morceau de beurre.

Franchement à essayer, c'est délicieux car on ne retrouve absolument pas le gout un peu fort du choux et tout le monde en redemande..

Avec du choux fleur c'est également très bon.

[Josyane]

Merci Naneloup pour cette originale, c'est vrai que le choux, pour les enfants c'est pas top

Je vais essayer, la purée me parait une bonne manière, je n'y aurai pas pensé

[Crecre]

Coucou !

Moi, la purée de pommes de terre , je la fais sans oeufs. Simplement les pommes de terres cuites à la vapeur auxquelles j'ajoute ensuite du lait, de la crème fraîche, de la muscade et du beurre.
Quand je souhaite lui donner un goût un peu différent je remplace la crème fraîche par de la crème de soja.

Sinon, les enfants aiment aussi la purée de carottes : dans la cocotte minute, je fais revenir, dans l'huile d'olive, deux ou trois échalotes puis j'ajoute les carottes et une pomme de terre. 20 minutes de cuisson et je mixe le tout avec un peu de crème fraîche.

Je fais également de la purée de pois cassés : 1 oignon, 1 carotte et des pois cassés en cocotte minute. Mixer après cuisson.


Cre

[marie 38]