[sanddrine]

Bonjour,

Merci à vous pour vos réponses très utiles. J'espère que le week-end de paques c'est bien passé ? Pas trop malades avec ces chocolats et ces repas copieux ?

Coucla pour les boulettes de viande c'est très simple, tu mélanges dans de la viande hâchée et de la chair à saucisse (ou pas c'est comme tu veux) de l'oignon du persil, un oeuf et le tour est joué ... J'ai une autre recette de boulette mais c'est plus long ...

Comment insérer une photo sur le forum et ici ? J'ai fait un gateau pour Paques et je voudrai l'y insérer ?

Bises à toutes

[marie 38]

Bonjour Coucla!
pour les boulettes de viande:
viande hachée
ail persil ou menthe
oeuf entier
Faconner des boulette
fariner
revenir dans poele avec huile
servir avec tomates poelées et oignons ou avec le couscous
________
De la meme facon avec des morceaux de champignon blancs dans la viande
et faconner tel un steack haché
fariner et poeler
Bonne journée
marie

[marie 38]

[mariepoppins77]

[KSIOP07]

Quand tu vas voir le tarif, tu vas en mettre le strict minimum des vitelottes dans ta purée!
Sans rire je dirais un tiers.

[marie 38]

[POTIN,POTINE]

bonjour,
je te propose d'y incorporer de la crème fouettée (non sucrée) cela s'appelle une pomme mousseline (et non purée mousseline!
donc après avoir fais la purée et à côté la crème fouettée : tu mélange les deux délicatement et tu sers de suite!
ça change!
Au niveau des calories et bien.....? forcément il y a de la crème mais bon tu mets moins de beurre!

bon week end!

[sanddrine]

Merci MariePopins pour l'info quant à l'insertion des photos ... Mais bon Paques est passée donc plus d'actualité. Je le ferai pour une autre fois !

Potine je vais te poser une question très bête, mais vraiment bête ... bon j'y vais : la crème fouettée c'est quoi exactement ? Une crème fraîche que tu bats avec une batterie ? Et si oui combien de temps car celà me tente bcp ...

Si y en a une qui rigole
Bye bye bisous

[POTIN,POTINE]

bonjour!
oui c'est tout simplement cela! tu la fouettes comme une chantilly mais tu ne mets pas de sucre!tu la bats au fouet électrique et dés qu'elle se "tiens" tu arrêtes sinon tu auras du beurre ! ok ?
la texture sera la même que la chantilly que tu as dans ta coupe à glace l'été !

si tu veux faire une belle crème fouettée n'oublies pas d'une crème entière et non allégée (sinon elle ne montera pas)!
tu en mets la quantité que tu veux !mais pas trop sinon ça peut-être écoeurant !

au fait personne a rigolé ! il vaut mieux poser les questions même si elles semblent curieuses plutôt que prétendre savoir faire et rater ou ne pas progresser!

bon week end!bye

[sanddrine]

Merci Potine... J'essayerai ta purée à la crème fouettée bientôt.

Bon quant à ma purée à l'ail ... je l'a déconseille ! Enfin surtout si vous avez un RV amoureux après !

Je suis toujours à la recherche de petites vitelottes ... suite au prochain épisode

A bientôt

[prudence123]

[j'yvais]

bonsoir

pommes de terre cuites à l'eau salée puis ajouter du lait et un zeste de citron rapé finement, et enfin quelques gouttes de citron mais très peu

de même ajouter à la purée très chaude un ou deux oignons verts finement hachés et un peu d'huile d'olive

j'yvais

[souleil]

Kikou!

Pour "changer de purée", je change de variété de fromage : une fois fromage ail et fines herbes, une autre du fromage frais aux poivres, une autre encore je mets du gouda au cumin...c'est toujours un succès!

Bises et courage pour ta chasse aux vittelottes.

[CoolieS^]

Jamais de fromage pour moi j'en mettais au début, mais plus maintenant.

Sinon hé bien je fais mes purées à l'oeil ^^ et personnellement, je préfère la purée de carottes et de brocolis !

et aussi je réccupère du jus de cuisson pour la purée de pdt

donc crème fraiche, mais au niveau du beurre très peu!


J'envisage sous peu d'essayer la purée de céleri ^^

[POTIN,POTINE]

de rien!
ce fut avec plaisir !
bonne journée !