[sanddrine]

Bonsoir !

Voilà ce week-end je souhaite faire une purée mais je cherche le moyen de lui donner un peu plus de goût !

Voici ma recette : Une fois le lait à température vous rajouter un oeuf, du gruyère et de la crème fraiche liquide, un peu de sel et de poivre et le tour est joué ! C'est délicieux

Mais voilà mes enfants en ont un peu marre donc si vous avez une idée de purée rapide et originale je suis preneuse ...

A bientôt j'espère

[zazoupro]

Bonsoir,

Une purée simple, pas spécialement originale, mais qui fait de l'effet : la purée de carotte et/ou de brocolis.
Le mélange des couleurs est est sympa : du blanc avec les pommes de terre, du orange avec les carottes, du vert avec les brocolis...
Joli dans l'assiette, et bon pour le palais !

[sanddrine]

Merci Zazoupro !

Mais tu fais toi-même les 3 purées ou tu les achètes surgelés ? Ensuite tu les présentes dans l'assiette 3 parts mélangées ou séparées ?

Pour la purée de brocolis et celle aux carottes, tu mets juste du beurre ?

A bientôt

[zazoupro]

Bonsoir,

Je fais moi-même les purées, et j'ajoute selon l'humeur, du beurre et/ou de la crème fraiche. Pour celle aux brocolis, un beau bouquet cuit avec deux pommes de terre ; pour celle aux carottes, je rajoute aussi des pommes de terre et un oignon, et parfois un peu de cumin...Miam !

Je les sers séparément, le jeu des couleurs est sympa et appétissant ! le top du top, c'est de mettre chaque purée dans un petit ramequin, et de renverser proprement chaque purée dans l'assiette, on couvre d'une feuille de persil ou de serfeuil, et on n'a plus qu'à servir !

[zazoupro]

Oh la vilaine faute !
Cerfeuil, avec un C, bien sûr !

[Muscovado]

pas grave zazoupro; ça doit être très bon!! on peut faire aussi une purée toute simple de pommes de terre, et on lui ajoute des olives ou des herbes dedans; du persil ou une autre selon son goût; du jambon hâché...pour les enfants....!!

[cindy76]

il m'arrive d'y ajouter un peu de noix de muscade pour relevé le gout

[prudence123]

bonjour,moi je rajoute au lieu du beurre de la vache qui rit sinon quand j'en ai je mets du jus de viande

[marie 38]

[Muscovado]

prudence 123 ; moi aussi, j'adore la purée avec un jus de rôti; mais je ne le mélange pas à ma purée; je fais comme les enfants; d'ailleurs je n'ai pas grandi, je suis toujours une grande enfant : je fais un trou dedans et je mets mon jus de viande; et j'ose le dire, quand je n'en ai pas, je mets un peu de viandox à la place (j'adore ça), c'est délicieux avec la purée!!

[lucy37]

bonjour,

moi, je melange moitié pomme de terre et moitié potimaron,je rajoute ensuite de la crème fraiche. ça fait une belle purée orange vif.

[prudence123]

[Muscovado]

[Chèvre chaud]

Mes recettes originales de purée:

- Purée de pdt / moutarde à l'ancienne: faire une purée de pdt avec 20cl de crème +lait, y ajouter 1 à 2 cs de moutarde à l'ancienne et un bouquet de ciboulette en petits tronçons: c'est très joli et hyper bon en accompagnement d'une viande

- Purée de pdt aux trois poivrons: ajouter à votre purée des dés de poivrons rouge, jaune et vert: hyper joli et bon

- Purée de pdt et patate douce: c'est délicieux et les enfants adorent

Bon ap

[lolo81240]

Coucou pour changer le gout tu peux faire une purée de patates douces c'est sucré salé...hum j'adore!
Sinon carottes, brocolis, potiron, coing, céleri rave...mais perso j'aime moins!