[Cori7]

Bonsoir à toutes et à tous,

je fais toujours mes cuisses de canard, ou manchons, de la même manière, je vais revenir dans un peu de graisse de canard, ensuite j'ajoute de l'oignon coupé fin, qui va confir un peu, et je mets du vinaigre de framboise avant d'ajouter un peu d'eau.

Et vous, vous avez d'autres idées? Merci!

Et bonne soirée!

[nineduclos]

Bonsoir Cori ,
Tu peux préparer tes cuisses de canards au poivre vert,aux cèpes (secs car ce n'est pas la saison)

Recette au poivre vvert:

pour 6 cuisses:
il te faudra 1 bonne c. à soupe de poivre v.ou plus ce n'est pas fort)
faire rôtir les cuisses ,et les enlever quand elles seront bien rôties et qu'elles auront rendu toute leur graisse.
Enlèves tout le jus de ta casserole et tu fais griller tres lègerement ton poivre pour lui faire ressortir ses aromes tu ajoutes dela crème fraiche pour que ça te fasse une bonne sauce et tu mets les cuisses à finir de cuire . Fais attention que ta crême ne soit pas trop épaisse sinon elle va trencher (il faudra rajouter de l'eau pour remèdier à cet inconvènient )

Bonne cuisine et joyeuses Pâques .