[CAMEM]

Salut à tous et à toute

J'ai le souvenir d'une entrée froide que je mangais quand j'étais petit (certainement faite par ma grand mère). Il s'agit de porc en gelée.

Il se présentait en bocal, il y avait des morceaux de porc qui baignaient dans de la gelée avec des morceaux de carottes, des oignons et des aromates.

On le mangeait en sortant du bocal un morceau que l'on écrasait sur du pain avec de la moutarde.

Connaissez vous ce plat?

[pingine]

bonjour



tu me rapelle mon enfance a l'époque c'étais tres connue



salée et poivré des morceaux de porc rouelle,poitrine pas trop grasse quand mème, ou échine, filet les mettre dans des bocaux avec une feuille de laurier un petit peu de thym pas trop juste un soupçon rnnondelle de carotte et oignon q coupé en quatre ou en rondelle ou petit oignon entier (nouveau)

fermer les bocaux et stériliser 3heurs a 100° 1h30 en cocotte minute



pingine