[merlintristan]

Bonjour à vous tous !
J'ai suivi avec succès ( - de 10kg ) un régime protéiné. Etant lacto-végétarienne, j'ai et j'utilise encore de la poudre de protéine neutre. Deux dosettes de poudre de protéine Nesvital ou Protifar pour deux yaourt à 0%. à chaque repas. Je varie en ajoutant, cannelle, graine d'anis, de sésame, di carvic de la cardamome, du cumin, de l'aneth.Bref, harbes et épices me donnent du plaisirs. A ces péprations protéinées, je mangent de légumes (cf liste d'aliments autorisés) à volonté. En ce moment, j'ai envie de Tofu. Je sais que c'est un aliment très protéiné mais, je n'ai rien trouvé à ce sujet ni dans le livre de Dukan ni son équivalent celui du Dr Peltriaux.
Je souhaite toujours manger mes petites préparations protéinées que j'adore...Et du Tofu. ( sans les légumes..petite lassitude passagère sans doutes, je ne sais pas...)
Pas de Tofu chaque jour à chaque repas, je vous rassure ! C'est une envie, comme toutes les envies, elles passent mais, j'ai mauvaise conscience .
J'ai peur que manger du Tofu à la place des légumes pertube ma balance !
J'ai peur de reprendre..Je veux me stabiliser ou maigrir encore un ti peu plus mais, pas reprendre de poids !
Je crois que je ne sais plus comment manger sans avoir peur de regrossir...
Qu'en pensez-vous ?
Le Tofu risque-t-il de me faire regrossir ?
Puis-je en manger sans crainte ?
Merci de me donner votre opinion et vos conseils.
Répondez moi s'il vous plait...

[lilabelle]

merlintristan , bonjour

voici ce que j'ai trouvé pour toi
-recopier sur le net-
j'espére que ça répondra à tes attentes, sinon, chez les végétariens de montignac, certaines en mangent sans problémes ni incidence sur leur poids



Le TOFU est une sorte de fromage blanc fait à partir de soja jaune. C'est la forme solide du Tonyu. On a fait coaguler le Tonyu avec des sels de calcium ou de magnésium et on l'a moulé.

Le TONYU est une boisson obtenue par extraction à l'eau des composants nutritifs de la graine de soja, on l'appelle également le lait de soja.

Le Tofu Contient 25% de matières sèches; 11,5% de protéines; 4,5% de glucides; 7% de graisses dont 0,85g d'acides gras saturés, 1,22g de monoinsaturés et 4,9g de polyinsaturés. On note 4g d'acide linoléique et 0,82g d'acide linolénique (acides gras essentiels). 0,7mg de fer et 7mg de sodium /100g de tofu.

Le TOFU peut être consommé nature dans les préparations sucrées ou salées; arômatisé à la provençale ou à la basquaise par exemple.
On peut le faire mariner, frire... Il s'adapte à de nombreuses préparations: légumes, salades, gâteaux, fruits....

LE TONYU
Contient 440Kcal/litre; 3,8% de protéines; 1,7% de glucides; 2% de graisses dont 0,27g d'acies gras saturés, 0,44 de monoinsaturés et 1,48 de polyinsaturés. On note 1,27g d'acide linoléique et 0,19g d'acide linolénique. 0,5mg de fer, 15mg de sodium /100g de tonyu.

Le TONYU peut entrer dans toutes les préparations culinaires à base de lait: glaces, desserts lactés pauvres en lipides, sauces, mayonnaise. On le trouve sous forme de briques, bouteilles, nature ou arômatisé.

Vous pouvez, comme vous le voyez, tout à fait utiliser le tofu et le tonyu dans le cadre d'un régime hyperprotéiné dans le but de perdre du poids, du fait du faible apport calorique du soja et de sa richesse en protéines. Ceci vous permettra de varier l'apport protéique sans tomber dans les viandes riches en matières grasses.

En moyenne 100g de viande apportent 10 à 15g de graisses contre moins de 5g pour le soja.

De plus le soja diminue la réponse insulinique responsable du stockage des sucres sous forme de graisses.
On note également la richesse en fibres du soja qui permet de réduire la densité énergétique du repas.
Le soja diminue le taux de cholestérol dans le sang mais ceci n'est utile qu'en cas d'hypercholestérolémie.

Le blanc d'oeuf, peut-être un très bon moyen d'enrichir votre alimentation en protéines puisque les graisses sont essentiellement contenues dans le jaune et les protéines dans le blanc.

[merlintristan]

Bonjour,
C'est vraiment très gentil à toi ! C'est très complet. Je te remercie beaucoup d'avoir pris le temps de faire cette recherche et d'avoir pu un peu m'éclairer .
Je te souhaite une très bonne soirée.
Encore merci