[milout]

je te propose une entrée super légère

mille feuille de poivron à la mousse de thon!

pour 4 pers:

4 poivrons rouges moyens
300g de miettes de thon au naturel
3 càs. de fromage blanc à 0%
2 càs. de crème liquide
1 càc. de moutarde mi-forte
1 càs. de ciboulette ciselée fraiche ou congelée
sel et poivre du moulin

- préchauffer le grill du four, retirer le coeur et les pépins des poivrons et couper-les en 4. les poser sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, côté peau vers le haut. glisser dans le four à 20 cm du grill et faire griller 15 min. jusqu'à ca que la peau soit boursoufflée et noire. sorter les poivrons du four laisser refroidir et peler les.
- écraser le thon à la fourchette, incorporer le fromage blanc, la crème et la moutarde, sel, poivre, mélanger bien pour obtenir un mélange homogène. mettre au frigo 30 min.
- sur 4 assiettes bien froides, déposer une belles cuillerée de mousse de thon, recouvrer d'un quartier de poivron. renouveler 2 fois afin d'obtenir un mille feuille avec 3 couches de thon et 4 quartiers de poivrons. parsemer de ciboulette et servir très frais.