[nestine]

je viens de faire des cannelés avec une recette trouvée sur le net

j'ai acheté un moule à cannelés en silicone, mais je viens de réaliser que je n'avais rien mis à l'intérieur des petits moules pour les graisser, c'est la première fois que j'en fais et dans mon euphorie j'ai versé directement la pâte dans les moules

Pensez vous que je vais avoir une catastrophe au démoulage ? si oui, dites moi comment procéder pour la prochaine fois car je dois en refaire pour ce week-end

merci

[gizmodu59]

Bonjour nestine
si tes moules sont de la marque pl...n il ne faut rien faire
pour les TUP ils faut les passer sous l'eau froid et pour les autres marques je les passent aussi sous l'eau froid
je pense que tu n'auras pas de problème pour les démouler car il y a toujours du gras dans les gateaux

dit moi le résultat


gizmo

[nestine]

Gizmodu

merci pour ta réponse

effectivement je n'ai eu aucun problème pour les démouler, comme tu dis en cuisant, du gras s'est formé à l'interieur et c'est tant mieux et puis je les avais passés sous l'eau froide avant de les remplir comme c'était la première fois que je m'en servais

c'etait la première fois aussi que j'en faisais, ils sont très bons mais je trouve petits, j'ai mis une photo dans mon album mais elle est de mauvaise qualité ayant des problèmes avec mon appareil

le moule que j'ai acheté n'est pas de marque, je l'ai eu à la far.....ouille et il n'était pas cher

la recette je l'ai trouvée sur le net, j'ai laissé la pâte en repos 24 heures

si tu as une recette personnelle à me donner je veux bien

merci encore et à bientôt

[gizmodu59]

Bonsoir
nestine tu peux faire toutes sorte de recettes dans ton moule
quelle recette tu as pris pour faire reposer ta pâte 24 h
mes recettes que je fait je ne laisse pas reposer la pâte
si tu veux une recette particulière dit le moi (sucré, salé,chocolat ou autre)


gizmo

[Bernicque]

Bonjour,

Dans ma recette de cannelés il est aussi indiqué qu'il faut laisser reposer la pâte 24 heures, voire 48 heures au réfrigérateur avant de faire les cannelés. Ils sont soi-disant meilleurs. Je procède toujours ainsi.