[malilounette]

Risotto au saumon fumé et surimi

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verdict super bon et on sentait bien le gout du vin blanc je suis
je vous donne la recette

pour 4 personnes

200grs de riz pour risotto
150ml d'eau
1 verre et demi de vin blanc
5 batonnet de surimi
4 tranche de saumon fumé
huile d'olive
ciboulette

en accompagnement sauce au beurre blanc

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans un poele puis verser votre riz.
Une fois qu'il devient translucide rajoutez 50ml d'eau et laisse le riz absorber. Repetez l'opération jusqu' épuisement de l'eau et versez pour finir le vin blanc.
Pendant ce temps coupez le surimi en fine lamelle et les tranches de saumon fumé en petits cube.
Mettez-les dans la poêle et faite revenir le tout jusqu'à obtenir un mélange un peu crémeux.
Servez aussitôt en rajoutant un pe ude ciboulette et de la sauce au beurre blanc si vous le souhaitez