[anmarie]

Bonjour,

Je souhaiterai cuire mon poulet dans ma cocotte en fonte ! Mais, j'ai pas de recette !

Est il possible de la cuire sans le découper ?

[maminou]

tu n'as pas besoin de couper ton poulet, si ta cocotte est assez grande. Tu le fais cuire comme au four perso je mets un peu d'huile d'olive (1 c à soupe et de l'eau) tu arroses souvent, ton poulet va perdre sa graisse et tu pourras rajouter des échalotes si tu aimes.

[fiodra]

Si tu aimes avec des gousses d'ail en chemise, ou des petits legumes qui vont braiser, c'est top!

[anmarie]

Merci les filles !

J'ai vérifié mon poulet rentre entier dans ma cocotte

[Mam'zelle Ariel]

Bonsoir,
Ce week-end j'ai fait pour la première fois un poulet en cocote en fonte au four.
J'ai frotté le poulet avec une gousse d'ail. Ensuite je l'ai fait revenir dans la cocote sur la gazinière avec un peu d'huile d'olive et de margarine. J'ai mis 2 gousses d'ails et un bouquet de thym à l'intérieur, et une gousse d'ail sous chaque aile. J'ai rajouter du K*b or avec 1/4 de litre d'eau et j'ai laisser cuire à couvert dans le four pendant 1H15 pour un poulet d'1k300. La cuisson était parfaite et je ne vous dit pas le parfum dans la cuisine

[POTIN,POTINE]

bonsoir!
et bien c'est déjà un bon début si ton poulet rentre entier dans ta cocotte !
ensuite tu peux mettre DANS ton poulets le mélange suivant : un yaourt à la grecque mélangé avec 3 gousses d'ail hachées, sel, poivre, et des herbes (estragon,herbes de provence, basilic ...) ou des épices( curry, piment espelète...) ou des tranches de citron par exemple !
le yaourt le rendra moelleux et le reste parfumera!
pense à faire dorer( dans une cuill à soupe d'huile olive) ta volaille sur un côté puis l'autre en la mettant au four et lorsqu'elle sera dorée tu mets le couvercle et tu la laisse cuire environ 40 mn!
tu peux également réaliser cette recette avec de la pintade "farcie" du yaourt à la grecque, de l'ail, sel ,poivre et estragon !et tu la fais dorer au départ SANS HUILE! il y aura un léger jus en fin de cuisson !
c'est rapide, facile,light et surtout délicieux et pas sec!
allez essaye, c'est encore du bonheur!
bonne soirée!

[isabellaaa]

bonjour Mam'zelle Ariel,
g fait hier soire ta recette et c super merci b1 pour la recette.