[ochawan]

il faut de la pate briochee feuilletee

des pommes 1kg
raisins secs 100gr
rhum 1/2 v

faire precuire de gros morceaux de pommes avec du sucre
etaler la pate 2 abaisses
tremper les raisins dans le rhum ou de l'eau

mattre les pommes tiedis sur la pate les raisins recouvrir de la 2eme abaisse
cuire a 200° 30mn

ZOOM (clic)

ochawan

[marlow]

bonsoir ochawan


eh oui il y a bien longtemps quel temps vers le touquet

comment fait on la brioche feuilletée

gros bisous

[Léo24]

moi aussi je veux bien la recette de la brioche feuilletté
merci

[ochawan]

bonjour marlow eh oui cela fait un moment
il fait frais avec soleil c'est le printemps

pour toi et leo 24 voici la recette

farine 250gr
sel 1c a c rase
levure de boul 1 s ou 12gr de fraiche
lait 12cl
sucre 30gr
beurre pour le tourage 160
oeuf 1
mettre a activer la levure dans un peu de lait tiede et 1 c a c de sucre
dans la map (machine à pains) lait, oeuf farine sel levure et 25 gr de beurre
faire petrir laisser bien gonfler, sortir le paton filmer et au frigo 30mn

etaler la pate puis entre 2 feuilles de film etirable ecraser celui ci
l'etendre sur la pate replier le rectangle en 4 etaler au rouleau replier en 4 mettre un film dessus au frais 30mn faire 2 tours

alors soit vous coupez en 6 boules dans un moule a cake
laissez gonfler (ideal 1 nuit ) cuire a 170° 30mn

ou etaler et garnir cette pate et tres bien pour petits pains ou croissant
pour cela je prepare la soir laisses au frais 1 nuit et cuit le lendemain matin
bien sur la tourte peut etre faite avec une simple pate briochee


pate briochee
farine 250gr
beurre tres mou 75gr
lait 2 cl
oeufs 2
sucre 150a 20 gr
levure 1/2 s ou 10gr
cette recette vient de ma gr mere
je fais en map laisses gonfle puis etales
voila a bientot peut etre marlow

ochawan

[marlow]

bonjour ochowan

merci la testerais quand je serais un peu plus stable sur mes jambes


gros bisous

[ochawan]

marlow ma pauvette toujours des ennuis de sante

cela ne dois pas etre evident





ochawan

[marlow]

ben juste pour me faire remarquer j'ai la maladie des secretaires mes mains se déforment ça s'appelle la maladie de de quervain

et pour faire dans la simplicité je me suis baissée normalement pour ramasser un stylo et bingo j'ai mon genou qui a coincé résultat des courses j'ai déchiqueté la moitié de mon ménisque donc opérée le 10 mars sous arthro


voilà

vivement les beaux jours que l'on puisse se faire une journée au touquet

[Léo24]

merci beaucoup ochawan je la ferais des que possible.

marlow soigne toi bien.

bisous les filles et courage

[marlow]

MERCI LEO et on se tient au courant des que je le fais je mettrais une photo

[ochawan]

de rien j'attends vos photos

ochawan