[Honeybee]

Maffé


1 poulet ou du boeuf coupé en cubes
pâte d'arachide
huile
sel + poivre
1 bouillon cube
2 carottes
1 tomate
2 oignons
concentré de tomate
1 feuille de laurier
eau

Mettre 2 cuillerées d'huile dans une cocotte, y faire dorer les oignons émincés et la viande. Ajouter la tomate coupée en dés et 2-3 minutes + tard 1 cuillerée à café de concentré de tomate.
Ajouter 1/2 verre d'eau et 4 cuillerées à soupe de pâte d'arachide. Mélanger et laisser un peu mijoter
Ajouter 4 verres d'eau, les carottes en rondelles, la feuille de laurier, le cube de bouillon et le sel et le poivre.
Laisser cuire à feu doux sans remuer 30 à 40 minutes. C'est prêt quand une couche d'huile se forme en surface.
On a trouvé cette recette sur le net, c'est celle d'une Ivoirienne. Au Burkina, on pourrait ajouter 2 ou 3 gombos frais en même temps que les carottes (mais c'est pas facile à trouver en supermarché )