[nanou62]

bonjours a tous
ma fille et son cousin font leurs petite communion le 18 mai ,pour le repas nous avons désider de commencer par le dessert vers 16h30 aprés apéros dinatoire mais je suis a cours d idée on voudrais faire 1 buffet frois mais le traditionnelle roti et charcuterie on voudrais éviter qui aurais d autre idée pour le repas
je suis preneuse pour tous
a tous

[pingine]

bonjour



verrines guacamole +tomates


poire +fois gras+pain d'épice émmiettée


bille de melon+magret séchés
creme fraiche+saumon

fromage blanc ou yaourt a la grec+fines herbes



plat de houmous

poivron grillée marinée+dés de féta


hachard de legumes


bouchon de pain de poisson +mayo sauce tomate pour colorée

saumon mariné maison ou saumon fumé



pingine

[nanou62]

salut
y as des choses qui m intéresse ou je peux avoir les recettes?
en faite je veux des choses qui sorte de l ordinaire mais pas trop compliqué a faire et surtout pas trop long parce que la veille je fini a 20h00 et le jour méme a 12h00 cest le mari qui vas faire le plus gros du repas alors cool.
bisou

[pingine]

bonjour


ce sont des recettespersonnel dis moi ce que tuveux je te l'ai copierai

t'inqiuiete pas tout se prepare a l'avance moi j'ai fait tout sa pour l"anniversaire de mon mari nous étions 60 personnes le midi +le soir+plus lendemain midi et j'ai tout fait toute seul suppert réussi

si tu veux je peux te donner le menu exact

appero :marquisette (tout le monde a apprécié )

kack maison 1lardon+1tomate fromage+1au 3 fromage coupé en tranche et en 4

feuilletée chaud: croissan jambon+pizza+quiche le tout en mini et roulé au nkaki

verrines
fromage blanc+fine herbes+
gouacamole +dés de tomates
fois gras maison +des de poires+pain d'épice émmietté
saumon+creme fraiche

brochete de des de gruyere+olive+tomate cerise +grain de raisin blanc+noir le tout sur des cures dents piquer sur ananas c'est supert beau


repas

salade s

saumon mariné maison plus economique nettement meilleur


bouchons de poisson

feuille de vigne farcie

hachard de legumes

une salade de ma composition (mais carotte rapée thon avocat oeuf dur ppppppppppppppppppppppppppppurée de piment +vinaigrette

macedoine de legume décorée avec oueuf dur moulinée jaune et blanc separée une tomate en forme de rose sur le centre tres bel effet la macedoine est recouverte avec un cercle de blanc +un cercle de jaune ainsi de suite
taditionel charcuterie et patée de ma composition

viande boeuf froid roti
roti de prc froid

cuisse de poulet froid chips(pour les enfants)

poitrine de porc en geléefaite de tranche de poitrine fumée et de tranche de porc a rotir

viande chaude pour ceux qui prefere lapin en sauce recette familiale

liqueur ananas avec glace ananas

salade fromage

piece montée pour nous corne d'abondance car ce n'est pas comun

café thé infusion

et petit chocolat


dis moi ce qui t'interresse comme recette



ps: j'ai congeler ce qui est appero

les verrines j'ai preparée la veille un film plastique et au frais


les charcuteries sans probleme

et les viandes cuite
sauf le lapin je l'ai fait vendredi matin pour le samedi


se qui nous donne beaucoup de temps vue que ceci est étalée dans le temps les hachard tu peux les fair une semaine avant y a aucun probleme tu peux egalement congeler j'en ai toujour au congel


a bientot


bonne journée



pingine

[pingine]

a mon menu s'ajoutais ce que je t'ai deja donner comme idée



bille de melon +magret

poivron mariné feta


houmous


les hachard ideal avec du canard en bocal recette personnel (le canard est cuit comme un pot au feu) on le decortique le met dans un grand bocal avec poivre vert thym émietter et laurier le tout recouvert d'huile a faire plusieur jour a l'avance c'est sublime pour les grandes occasion



pingine