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framboise et chocolat
Membre Génial
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Inscrit le: 07 Oct 2003
Messages: 187
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 Posté le:
15 Mar 2008 [18:00] Sujet :
Yaourts au cuit vapeur ,stérilisation des pots? |
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Bonjour,
J'aimerais faire des yaourts sans yaourtière avec un cuit vapeur car je ne possède pas de yaourtière !
Faut-il steriliser les pots à chaque fois?
Et même avec une yaourtière faut-il stériliser les pots?
Est-ce vraiment économique de faire ces yaourts soit même ?
merci
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16/07/04:80kgs
29/09/04:66kgs 04/10/04:65.5kgs
maintenant 140jours de conso jusqu'au 14/02/05,puis stab
vive dukan!!!
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bahia
Membre Mega Génial
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L0calisation: vitré 35 émigrée de Champagne
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| Posté le:
15 Mar 2008 [21:13] Sujet :
Re: yaourts au cuit vapeur ,stérilisation des pots? |
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Bonjour,
Pas besoin de stérilisation pour les pots de yaourts.
C'est très économique de faire ses yaourts soi-même!
7 yaourts coûtent le prix d'un litre de lait frais entier soit 1.15€ donc 17 centimes le yaourt plus quelques centimes pour l'énergie.
à bientôt
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framboise et chocolat
Membre Génial
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Messages: 187
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| Posté le:
16 Mar 2008 [09:07] Sujet :
Re: yaourts au cuit vapeur ,stérilisation des pots? |
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ok merci bahia de m'avoir répondu si vite!
je crois que je vais me lancer !
faut-il vraiment du lait entier ou peut-on utiliser du lait écremé ou demi !
as tu une recette?
cette semaine c'est la semaine des grandes découvertes j'ai commencé par la machine à pain et je continue avec les yaourts ! Après surement sorbetières, et conserves enfin tout ce que l'on peut faire à la maison !
merci à bientot
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pain d'epice
Membre Hyper Actif
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L0calisation: haute saone
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| Posté le:
16 Mar 2008 [09:23] Sujet :
Re: yaourts au cuit vapeur ,stérilisation des pots? |
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Je prépare aussi mes yaourts avec du lait entier.Ils sont bien meilleurs qu'avec du lait demi-écrémé. 
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map quigg |
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framboise et chocolat
Membre Génial
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Messages: 187
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| Posté le:
16 Mar 2008 [09:39] Sujet :
Re: yaourts au cuit vapeur ,stérilisation des pots? |
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ok merci pain d'epices
je ferais comme ça aussi !
autre question: une fois pret quand on les met au frigo il n'y a pas de couvercles sur les pots !
combien de temps peut-on les garder? est ce grave qu'il n'y ai pas de couvercles ! mon frigo est propre je le lave tous les 15 jours!
est ce que l'on trouve dans le commerces de spots avec couvercles ?
merci
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bahia
Membre Mega Génial
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L0calisation: vitré 35 émigrée de Champagne
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| Posté le:
16 Mar 2008 [13:15] Sujet :
Re: yaourts au cuit vapeur ,stérilisation des pots? |
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Bonjour,
Tu mets du film plastique sur tes pots ou de l'alu.
Quant au temps de conservation, tu les auras mangés avant qu'ils soient périmés!
La recette: un yaourt du commerce aux ferments lactiques type la laitière en pots de verre, mélangé à 1 litre de lait frais entier pour 8 pots de yaourts.
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framboise et chocolat
Membre Génial
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Messages: 187
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| Posté le:
16 Mar 2008 [18:39] Sujet :
Re: yaourts au cuit vapeur ,stérilisation des pots? |
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merci beaucoup pour cette réponse,
j'ai deux étages sur mon cuit vapeur est-ce que je peux remplir de pots de yaourts mes deux étages?
ou faut-il remplir qu'un seul étage?,
merci
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yulunga
Membre habitué
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L0calisation: annecy
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| Posté le:
02 Avr 2008 [08:24] Sujet :
Re: yaourts au cuit vapeur ,stérilisation des pots? |
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| framboise et chocolat a écrit: |
merci beaucoup pour cette réponse,
j'ai deux étages sur mon cuit vapeur est-ce que je peux remplir de pots de yaourts mes deux étages?
ou faut-il remplir qu'un seul étage?,
merci
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je pense qu'il vaut mieux n'utiliser que le premier étage pour commencer car la vapeur se diffusera moins bien en haut. voici ce que j'ai trouvé :
"Mettre de l'eau dans le cuit-vapeur comme pour une cuisson à la vapeur, poser le couvercle et faire fonctionner 10 minutes (sans les yaourts). Ouvrir le cuit-vapeur et y poser les pots remplis. Remettre le couvercle. Laisser 8 heures (cuit-vapeur non branché).
Ensuite, retirer les pots et les mettre au frais."
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baillou
Membre Génial
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Messages: 196
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| Posté le:
09 Juin 2008 [19:58] Sujet :
Re: yaourts au cuit vapeur ,stérilisation des pots? |
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bonsoir
je fais des yaourts au lait de soja et je les cuit dans mon cuit vapeur cuisinart et ils sont excellents
bizzzzz a plus
baillou
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