Les Recettes - Pain au levain : il ne lève pas et est très acide!

chrysthia · Posté le: 28 Mar 2008 [04:28]

Alors moi je pétrie en MAP, puis suivant les recettes je laisse lever plus ou moins longtemps en MAP, façonnage, 2ème levée et cuisson au four en cocotte ou en baguettes Français

Et voilà le résultat

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Pain au levain : il ne lève pas et est très acide!

et

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Je vais au Je vais au lit...

je te mettrais mes recettes préférées demain si tu veux Hello, Kikou, Bonjour

CHRYSTHIA

diabolikelf · Membre Sexe: Inscrit le: 05 Fév 2008 Messages: 9

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voici des nouvelles de mon levain il m'a un peu prise de court voilà comment je l'ai retrouvé ce matin en rentrant du boulot! si ça c'est pas un levain qui bulle!
je m'en vais de ce pas en enlever une louchette et le nourrir! ils ont l'air très bon tes pains! j'ai hâte de pouvoir utiliser mon levain!

chrysthia · Posté le: 28 Mar 2008 [12:56]

Hé bien voilà un levain en pleine forme C'est Okey !

je vois sur la photo une cuillère dedans, je pense qu'il vaut mieux éviter de la laisser dans le levain et pour le touiller on conseil plutôt une cuillère ou une spatule en bois on évite tout ce qui est métallique c'est préférable Heureux

CHRYSTHIA

diabolikelf · Membre Sexe: Inscrit le: 05 Fév 2008 Messages: 9

ok c'est noté! merci beaucoup pour tes conseils

chrysthia · Posté le: 29 Mar 2008 [03:53]

de rien et en cas de besoin n'hésite pas, si tu veux des recettes vas voir sur le lien que je t'ai indiqué en page 1 il y en a plein qui ont été testées et retestées C'est Okey !

CHRYSTHIA