[CATHYDEMEDICIS]

AXOA


Pour 6 personnes

1kg de veau haché
2 beaux oignons
1 gousse d'ail
1 poivron rouge et un vert
½ cc de piment d'Espelette (ou plus selon les goûts)
2 cc d'huile d'olive
Sel, poivre


Faire revenir dans une sauteuse la viande dans l'huile. La retirer et l'égoutter si elle a rendu de l'eau.

Mettre à la place les oignons émincés, les poivrons émincés et l'ail haché. Faire revenir 5 mn.

Ajouter la viande, le piment, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter 25 mn à feu doux.

S'accompagne de pommes de terre vapeur, de pâtes ou de frites