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Farce pour pintade farcie

   
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Farce pour pintade farcie
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CATHYDEMEDICIS
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Posté le: 20 Jan 2008 [15:28]    Sujet : Farce pour pintade farcie
FARCE POUR PINTADE FARCIE

Faire gonfler une poignée de raisins secs dans du cognac
Hacher une échalote et du persil plat. Mélanger à de la chair à saucisse. Ajouter les raisins et le cognac de macération. Saler, poivrer, mettre une pincée de quatre épices. Farcir la pintade avec la préparation et cuire au four ou en cocotte.

Servir avec des haricots verts.

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"La seule personne que vous êtes destinée à devenir est la personne que vous déciderez d'être."
Pam Finger
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