[lea1974]

Pour ceux qui aiment le chocolat.....

Petites crèmes au chocolat
pour 4 personnes:

100gr de chocolat noir
20cl de crème liquide
20cl de lait
4 jaunes d'oeuf
40gr de sucre en poudre

Préparation:

Cassez le chocolat en morceaux dans 1 saladier et faites le fondre
au bain marie à feu doux,en remuant jusqu'a obtention d'une crème lisse

Portez le lait et la crème à ébullition dans une petite casserole,puis otez du feu

Préchauffer le four à 150°(th5)

Dans un saladier fouettez vivement les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu' a ce que le mélange blanchisse

Incorporez le chocolat fondu puis délayer avec le lait et la crème très chauds sans cesser de remuer

Répartissez la préparation dans 4 ramequins placez ceux ci dans un bain marie et enfournez pour 20 a 25 minutes

La crème doit être juste prise

Servez tiède ou froid

Bonne dégustation........

bizzzz