[louis77]

Salade à l'avocat
Pour 4 à 5 personnes

Ingrédients
1 boite de coeurs de palmier
3 avocats mûrs
2 pamplemousses roses
200 g de crevettes décortiquées
1/2 jus de citron
1 cuillère à café de moutarde
1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation

1) Le plus embêtant à faire peler à vif et épépiner les quartiers de pamplemousse et les couper en 2

2) Peler et couper les avocats en dés

3) Couper en 4 les coeurs de palmier

4) Décortiquer les crevettes roses et les couper en 2

Pour la sauce : Délayer la moutarde et le jus de citron ajouter la crème fraîche, saler poivrer suivant votre gout,bien melanger mettre au frais 1 heure ou 2

Servir en coupelles ou petites assiettes

Bon appétit !