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Mini clafoutis aux mirabelles poires et mascarpone

En rouge mes modifs
Pour 6 mini-clafoutis
18 mirabelles 1 boite (1/2) de poires au sirop
50g de sucre de canne blond sucre blanc
50g de farine farine avec levure incorporée
1 œuf
125g de mascarpone
3 cuillères à soupe de lait sirop de poires
3cs de crème liquide à 15% ou de lait
sucre glace

Fouetter le sucre avec l'oeuf. Ajoutez le mascarpone la farine, la crème et le sirop.
Couper les poires bien égouttées en petits cubes et en mettre un peu au fond des moules à muffins, recouvrir de pâte et remettre des cubes de poires au dessus, les enfoncer un peu.
Mettre à cuire à 200°C, environ 25 minutes.
Le fait de mettre de la farine avec levure fait que la pâte est hyper légère et moelleuse.