[Nanounnette]

MUFFINS AUX PEPITES DE CHOCOLAT



- Pour 8 muffins - Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min - 2,5 pts/muffin

2 bananes bien mûres - 5 cs de farine (100 g) - 1 cs de fécule (10 g) - 1/4 de sachet de levure - 1 cc vanille en poudre - 2 cs cacao non sucré (15 g) - 4 cs d'édulcorant poudre - 2 oeufs - 100 ml lait écrémé - 25 g de pépites de chocolat (3,20 pts) (j'ai mis 30 g de fruits confits = 2,25 pts)

Préchauffer four à 180° (Th6). Peler bananes et écraser-les à la fourchette. Mettre la farine, la fécule, la levure, la vanille, le cacao et l'édulcorant. Verser le mélange dans un petit saladier. Faire un puits, ajouter les oeufs et les bananes puis fouetter en versant peu à peu le lait pour bien mélanger. (Finir par les fruits confits, si vous en mettez)

Répartir la préparation jusqu'aux deux tiers, dans 8 petits moules à muffins. Piquer les pépites de chocolat en les répartissant. Enfourner pour 15 min. Laisser refroidir avant de démouler.

Muffin avec pépite = 2,5 pts
Muffin avec fruits confits = 2,25 pts

Bon appétit !

Bisous.