[poriotine]

Je marie ma fille cet été. Il y a un traiteur pour la réception mais j'aurai encore des invités le lendemain et le sur-lendemain.
ALORS J'AI BESOIN DE VOTRE AIDE !!!
Je viens de m'acheter des moules en silicone de différentes formes (mon préféré est celui en marguerite)
Vous me seriez de très bon conseil si vous pouviez me donner plusieurs recettes à faire dans ces moules.
(mousses, aspics, terrines, etc...)
J'ai commencé mes incantations pour avoir un temps magnifique alors une belle table avec des plats colorés et pleins de fraicheurs plairont, je l'espère, aux invités!
Je compte sur vous et merci d'avance pour vos recettes !

[mone]

bonjour !
j'ai une recette d'aspic de saumon fumé aux asperges qui se fait dans le moule à cake de tupp.
ingrédients pour 8 tranches

*8 tranches de saumon fumé(environ 300g) coupé en lamelles
*2 bocaux d'asperges entières égouttées( 2x395g)coupées en morceaux
*1 paquet de gelée

sauce: 200ml de crème fraiche,sel et poivre et ciboulette ciselée

Préparer la gelée et la laisser en attente
Huiler légèrement le moule à cake
Verser 1 cm de gelée dans le moule et ensuite faire prendre la gelée quelques minutes dans le réfrigérateur
Sortir le moule et disposer une couche de lamelles de saumon fumé dans le sens de la largeur du moule puis une couche d'asperges en tronçons et contibuer ainsi jusqu'à épuisement
Lorsque le moule est rempli jusqu'à 2 cm du bord, verser la gelée tiède et mettre le moule au frais pendant 6h

Au moment de servir préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients

Sortir l'aspic du réfrigérateur et le démouler sur un plat; servir coupé entranches avec la sauce ciboulette
Attention! pour découper l'aspic utiliser un couteau à scie et ne pas faire des tranches trop fines


voilà pour cette recette; j'ai un livre de tupp avec d'autres recettes; as-tu lun moule à muffins ?

Mone

[poriotine]

Merci à toi Mone pour cette recette qui l'air bien bonne et merci d'avoir pris du temps pour me répondre