[Selkis]

Un plat complet


pour 6.5 pts

1 ou 2 courgette selon la taille
1 échalotte
1 gousse d'ail
1 cc huile d'olive
2 tomates
1 steack haché 5 %
1 cube bouillon de légumes


faire revenir 1 échalote et 1 gousse d'ail émincées dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la chair de la courgette (creusée à la cuiller parisienne), 2 tomates coupées en cubes et 1 steak haché. Mouiller avec 1 verre d'eau et 1/2 bouillon cube légumes. Faire mijoter quelques minutes. Pendant ce temps, cuire la graine de quinoa
Mélanger le tout, farcir la courgette et cuire 30 minutes à 180° (on peut aussi précuire la coque de la courgette à la vapeur, ce qui permet de diminuer le temps de cuisson au four).