[tatie58]

tartines au pistou. pour 4 personnes.

1/2 pain,2 petits poivrons 1 vert,1rouge.
1 boule de mozzarella.1 sauce pistou.

coupez 4 tranches de pain de 2 cm,d'épaisseur.badigeonnez-les d'huile d'olive sur chaque face.
disposez-les tranches de pain huilé sur une grille du four & faites-les griller sur la position gril du four quelques minutes.vérifier bien la cuisson.
coupez la mozzarella en rondelles ,
une astuce:
pelez-les poivrons,passez-les au four environ 20 mn à 220°C sur un plat huilé jusqu'à ce que leur peau noircisse.sortir du four,les mettre dans un dans un sac plastique alimentaire,fermez & laisser refroidir un dizaines de minutes le temps que la peau se décolle,& pelez & ôtez les graines.
étalez du pistou sur des lamelles de poivrons,puis une grosse rondelle de mozzarella par dessus.
sous le gril du four,faites chauffer-les tartines 5 mn,jusqu'à ce que le fromage ait bien fondu.

ma variante de pistou maison.

dans un robot,hachez 1 gousse d'ail,2 c à soupe de pignons de pain,30 gr de parmesan,1 poignée de feuilles de basilic & ajoutez progressivement l'équivalent d'un petit verre d'huile d'olive,poivrer,si vous n'utilisez pas l'intégralité de votre sauce tout de suite,
vous pouvez congelez le sur plus dans bac à glaçons!!!.

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