[Mumus]

PUDDING DE PAIN, THON ET OLIVES

prépa rapide et cuisson 1 heure
pour 9 bonnes parts à 3,5 points la part

300 g de pain rassis = 12 points
50 cl de lait écrémé = 2
3 oeufs = 6
200 g de thon en boîte = 4
1 petite boîte de champignons émincés
20 olives vertes = 2
6 olives noires = 1,5
60 g de gruyère light = 4
sel, poivre, persil et épices selon goût ( j'ai mis de l'origan )

- préchauffer le four th 6 - 180°C

- dans 1 saladier, détremper le pain avec le lait tiédi, et bien malaxer le tout pour avoir une pâte épaisse

- ajouter les oeufs battus, et les autres ingrédients ( thon émietté ), bien mélanger et faire cuire 1 heure

- j'ai fait cuire ce pain dans un moule en silicone carré de 26 cm de côté ( le moule était bien rempli ! )
J'ai coupé ensuite 9 parts carrées valant 3,5 points l'une !
J'ai servi ce pain avec un coulis de tomates froid et des crudités diverses !
Recette " très consistante " !
ma famille a bien aimé !
Je verrai bien ce pain coupé en plus petites parts pour un apéro ou pique-nique !

BON APPETIT !