Les Recettes - Question sur la levure

lilou76600 · Posté le: 11 Mar 2008 [22:14]

malgré les nombreux postes déjà existant sur ce forum (pas trop de temps pour la lecture en ce moment) je voudrait savoir si quelqu'un à déjà tester cette recette dont je vous donne le lien

http://www.supertoinette.com/recettes/baguette_pain_to.htm

mais surtout il me reste un paquet de levure francine dans mon placard et je voudrait savoir combien de paquet dois-je utiliser pour pouvoir essayer cette recette et si celle-ci est assez puissante pour deux levée.

Merci d'avance pour vos réponses

Très Heureux

laroubaude · Posté le: 12 Mar 2008 [07:39]

bonjour
pour la levure :
Flêche (Voir ICI)

http://www.forums.supertoinette.com/photo.php?p=37162/correspondance_levures_01.jpg
comme tu peux le voir sur le tableau
levure seche : 6gr / 500gr farine
soit 6gr = 1,5 c a c (levure seche)
donc 1 sachet est suffisant

trop de levure c pas bon, ni au gout ni pour la levée de la pate

laroubaude · Posté le: 12 Mar 2008 [07:42]

coucou re moi ...
un post de polange qui va t'interresser :
Flêche (Voir ICI)

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=99909

Bisou

lilou76600 · Posté le: 12 Mar 2008 [11:51]

merci beaucoup pour ton aide maintenant je vais pouvoir me lancer.

Merci encore Très Heureux