[Tochola]

Soupe potiron/châtaignes

Pour 4,5 litres de potage : 18.5 points "• pour 2.5 dl de potage : 1 pww


INGREDIENTS.

2 kg potiron en dés
1 pot châtaignes (trouvées cuites et décortiquées au natuel chez Lead ?r Pri ?e) (360g) "•12 pww
3 gousses d'ail pressées
3 cubes de bouillon de volaille dégraissé dilué dans 2 lt eau bouillante ; 1.5 pww
1 berlingot de crème fraîche à 8% "• 5 pww
2 ou 3 pincées de cumin
sel - poivre


Laisser cuire à petit feu le potiron, l'aïl pressé, le bouillon, sel, poivre, cumin et crème pendant ½ hr. Ajouter les châtaignes (en conserver un peu à hacher pour garnir le dessus des assiettes) et laisser encore cuire ¼ hr
Mixer le tout et servir avec les châtaignes hachées en garniture + un peu de cumin en poudre sur le bord de l'assiette pour faire joli

Allez les filles maintenant au fourneau et bon appétit...