[gloutonnette]

Bonjour !

J'ai préparé une bolognaise, dans laquelle j'ai utilisé de la viande hachée nature et des oignons surgelés, j'ai un reste, alors j'aimerai savoir si je peux le congeler, sachant que la viande et les oignons ont été cuisinés pendant la préparation. Je précise qu'il y aussi dans ma bolognaise, des haricots verts en conserve.

J'ai un doute, on me dit d'un côté que comme le plat contient des surgelés, c'est déconseillé et de l'autre, comme ils ont été cuisinés, ça ne pose pas de problème !

Merci d'avance pour votre réponse !

[jphi1607]

Salut,

Pas de problème pour re-congeler des produits décongelés si ils ont
étés cuisinés !
Par contre ne les conserve pas plus d'un mois au congélateur et il faut les
consommer rapidement après décongélation.
Dans l'industrie agroalimentaire, les plats cusinés surgelés sont bien souvent,
pour des raisons logistiques et économiques, préparés avec des
ingrédients qui sont stockés surgelés

Bonne journée

[gloutonnette]

quelle rapidité ! super, merci beaucoup !