Tit'marie
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|  Posté le: 17 Juin 2004 [17:55] Verrines de crabe au bavarois d'avocats | |
| L'autre jour, j'ai servi une entrée dans des flûtes à champagne  :
De bas en haut dans le verre (je commence par le bas quoi!) :
- Bavarois d'avocat de Mercoote (merci Mercotte)
- Mélange miettes de crabes, fromage blanc 20 %, ciboulette, moutarde
- Oeufs de lump rouge (pour la déco)
- re bavarois
- re mélange au crabe
- re oeuf de lump
- re bavarois
Et pour finir : quelques oeufs de lump sur le bavarois !
En toute modestie : quelle classe ! 
Le livre a effextivement l'air très sympa mais il coûte environ 150 F (désolé pour les euros ...).
Vivement Noêl !
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