[Agathe]

Verrines de crabe à l'avocat et aux champignons

Ingrédients (un peu au pif):

bon admettons pour 4 personnes:

1 grosse boite de crabe avec pattes(de bonne qualité)
10 champignons frais environ
4/5 avocats
1 citron
vinaigre de vin
huile, moutarde, oeuf...pour une mayo
4 grosses crevettes(facultatif pour la déco)

Faire macérer pendant environ une heure les champignons coupés en tous petits morceaux arroser de vinaigre(pas mal)
Ecraser les avocats bien mûrs à la fourchette et arroser de citron.
Faire une grosse mayo avec une pointe de ketchup pour la couleur et du paprika ou piment doux.

Prendre l'avocat, mélanger avec la moitié du crabe, la moitié des champignons bien égouttés et un peu de mayo (voir la consistance au pif)
Mettre dans le fond du vert, bien néttoyer les bords.

Ensuite prendre le reste de crabe, de champignos et de mayo pour la deuxième couche.

Cela fait donc une couche verte et une couche jaune orangée

Finir par mettre les pattes de crabe dessus et ajouter si on veut une grosse crevette!

A mettre au frais, sortir un peu avant de consommer.

c'est un pur délice, je ne suis pas objective c'est mon entrée préférée!

(pour les verres : des verres à pied assez grands de préference!)
Bon appétit