[Nath80]

Je fais souvent cette recette, et parfois je remplace le thon
par du saumon. Mais je préfère au saumon

PAIN SAUMON A L ESTRAGON

INGREDIENTS :
400 g de saumon naturel en boite,
3 tranches de pain de mie,
100 g de crevettes surgelées,
4 oeufs,
250 g de crème fraîche,
2 c à soupe d'estragon haché,
sel, poivre.

Faire tremper le pain dans les oeufs battus. Ajouter la crème, l'estragon, le sel et le poivre. Ajouter le saumon et mixer pour faire une purée. Ajouter les crevettes ne pas les mixer.
Huiler un moule à cake et faire cuire au bain-marie 1 heure (therm 5, 180°c).
Sauce : mixer un avocat avec un yaourt (ou du fromage blanc) et un jus de citron. Saler et poivrer.