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Carpaccio de canard aux noisettes

   
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Carpaccio de canard aux noisettes
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khermit
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Posté le: 30 Juil 2005 [17:20]    Sujet : Carpaccio de canard aux noisettes
Très bonne recette du chef avec qui j'ai tenu un resto...


Carpaccio de canard aux noisettes



Trancher le magret congelé
Saupoudrer de fleur de sel, poivrer
Arroser d'un jus de citron
puis d'un filet d'huile de noisettes
Terminer avec des noisettes grossièrement hachées.
Regalez vous! Rire (lol)

_________________
Ce que je sais c'est à mon ignorance que je le dois!
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