[LaPtiteFée]

Sauté de porc au paprika


* 600 g de sauté de porc,
* 1 boite de champignons de Paris,
* 20 cl de crème fraîche épaisse (moi j'ai mis à 15 % : 4 cs)
* 1 oignon,
* du thym,
* 1 cuill à soupe rase de paprika,
* 1 verre de vin blanc (125 ml),
* sel et poivre.

Faire revenir la viande dans 2 cc d'huile, lorsque les morceaux sont dorés, les réserver, à la place faire dorer l'oignon émincé, ajouté ensuite les champignons, le sel, le poivre, le thym, le verre de vin blanc et le paprika.
Bien remuer et rajouter la viande.
Mettre de l'eau pour que le niveau du jus soit juste à ras de la viande.
Laisser mijoter entre 1 h / 1 h 30 suivant la grosseur des morceaux (moi j'ai fait tourner la cocotte minute pendant 40 mn et c'était parfait)

lorsque c'est cuit déposer la viande sans la sauce dans un plat, dans votre cocotte ajouter la crème au jus de cuisson, remuer et laisser chauffer sans bouillir quelques instants verser sur la viande et servir.