cec1974
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|  Posté le: 27 Juil 2005 [12:35] Melon sucré/salé et taboulé au melon | |
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Salade sucré-salé
Billes de melon,
pastéque,
avocat
mozzarelle.
Tomates cerises coupées en deux,
Mesclun
Vinaigrette à l'huile d'olive+échalotte
graine de sésame grillé
Servir bien frais, un vrai délice
Taboulé au melon
semoule de blé, d'épeautre ou boulgour
Dés de tomates,
poivrons rouges et vert,
concombre,
oignon
huile d'olive+citron jaune
vert+basilic+ciboulette+menthe
sel+poivre
Laisser mariner une nuit.
15 mm avant de servir, incorporer des dés de melon (orange, jaune ou vert ou 2 ou 3) et même de la pastéque.
A+, céc
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