[SYLLEA]

CLAFOUTIS NORMAND

Pour 4 pers
Prépa 10 min
Cuisson 20 min
3 pommes (300g) – 1 c à soupe de calvados – 140 g de farine – 3 c à soupe d'édulcorant en poudre – 1 jaune d'œuf – 2c à soupe de beurre fondu à 41 % - 12 cl d'eau tiède – 3 blancs d'œufs


Préchauffer le four à 150 ° (th 5).
Couper les pommes en fines lamelles.
Puis verser le calvados dessus et réserver.
Dans un cul de poule, verser la farine, l'édulcorant, le jaune d'œuf, le beurre fondu et l'eau tiède. Mélanger au fouet.
Battre les blancs d'œufs en neige bien ferme, les incorporer délicatement au mélanger précédent. Verser cette préparation sur les lamelles de pommes dans un moule en silicone de 20 cm de diamètre.
Enfourner pendant 20 min.