[lauwence33]

Curry de volaille aux deux pommes

pour 4 et 6,5 WW par personne

4cc d'huile d'olive
4 cuisses de poulet
4 oignons
1/4 de pomme
1/4 de banane
2cc de curry en poudre
3cl de lait de coco non sucré
800g de pommes de terre à chair ferme
1 petit piment frais
sel poivre du moulin

Dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive. Dorer les cuisses de poulet. Peler et couper les oignons en fines lamelles.
Éplucher la pomme et la banane et les couper en morceaux. Ajouter au poulet. Saupoudré de curry puis verser le lait de coco et mélanger. Saler,poivrer et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes
Pendant ce temps,éplucher et couper les pommes de terre en fin quartiers. Les ajouter au curry de volaille . Découper en rondelles le piment et l'incorporer à la préparation. Laisser cuire encore pendant 15 minutes à feu doux.