[noicoco]

Bonjour,

Sauce tomate

1 oignon
1 boite (petite - 200 ml environ si je me trompe pas) de tomates entières pelées au jus
de la crème fraiche
de la coriandre (en feuille) ou du basilic (je préfère avec la coriandre)
du sel, du poivre

Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparant (et cuit).
Ajouter la boite de tomate (avec le jus). Faire cuire à peine 5 minutes.
Mettre dans un blender avec la coriandre et mixer. Ajouter la crème fraiche (1 à 2 bonnes cuillérée à soupe). Remixer.
Assaisonner avec le sel et le poivre. Si c'est trop acide, ajouter un petit peu de sucre.
Mettre à refroidir et servir avec lune terrine de poisson par exemple

bonne journée.