[antika]

LASAGNES DE COURGETTES AU CRABE

4 petites courgettes
200 grs de chair de crabe (en boîte)
1 oignon
25 cl de crème liquide
60 grs de gruyère râpé
1 cac de Maïze*a
Huile, sel, poivre

Laver les courgettes, ôter le pédoncule et les couper finement dans le sens de la longueur. Les précuire à la pôele dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer. Réserver.

Dans une autre pôele, faire fondre l'oignon haché dans très peu d'huile d'olive et ajouter le crabe. Réserver.

Délayer la Maïze*a avec une cas de crème. Faire bouillir le restant de crème et ajouter ensuite la Maïze*a. Incorporer 40 grs de râpé et bien mélanger jusqu'à épaississement. Saler et poivrer.

Allumer le four à 180°. Dans un plat à gratin, disposer une couche de courgettes, une couche oignon-crabe et une couche de crème, ainsi de suite. Terminer en parsemant des 20 grs de râpé restant (j'en ai mis un peu plus)
Faire gratiner pendant 20 mn.