[Tagada_01]

J'ai eu l'occasion de savourer cette fondue lors de mes vacances au ski au Sauze (Restaurant l'Equipe). Des gens géniaux qui nous ont servi le must ! à conseiller si vous passez par là !
Il s'agit d'une fondue vigneronne au vin rosé et non au vin rouge, que vous pouvez servir avec des frites et une salade verte.
Il faut :
- 1 litre de vin rosé de bonne qualité bien sur pour éviter l'acidité
- quelques baies rouges
- un peu de sel
- des herbes de provence
- et bien sur le boeuf spécial fondue, (200 à 300 grs/pers)

faites chauffer au préalable votre vin additionné des autres ingrédients et dégustez.....ceci est une recette super digeste et moins calorique bien sur que celle à l'huile..
Servir avec un bon rouge style Vaqueyras....vous m'en direz des nouvelles....
Bon appétit.

[isa-thom]

Moi je connaissais qu'a fondue vigneronne au vin blanc (avec ail, thym et laurier) dans lequel on fait cuire de la viande blanche : veau, volaille

[sucrée]

Bonjour,

J'ai fait une fondu au vin rosé ce midi avec simplement des herbes de provence, et c'était vraiment extra!

Cela m'a reconcilié avec la fondue que je n'avais pas fait depuis des années car je trouvais cela très "graillou" . De plus, l'odeur d'huile pendant deux jours à la maison...

Avec le vin, pas d'odeur, pas de gras, et la viande a un bon petit goût fruité. Tout le monde s'est régalé Adoptée!

Sucrée.